Innlegg
Chicago style baked pizza
Start med å lage pizzadeig.
3 dl vann
1 TS sukker
1 TS Salt
3 TS olje
1TS Basilikum
1 pose tørrgjær
Jeg starter med det fuktige først, så heller du i mel og resten av det tørre. Spe med mel til deigen slipper bollen om du bruker en kjøkkenmaskin.
Heves i 20 min. Så tar du 2/3 av deigen og kjevler ut den i en tynn runding i 11" pannen. Ta et papir og smør inn hele pannen med meierismør før du har deigen i.
Press ut alle luftbobler og press den godt nede i kanter og dra deigen helt opp til kant.
Fyll til pizza
1 kg kjøttdeig
1 pakke smårett bacon
1 pakke pepperonipølse
Stek kjøttdeig og krydre med litt paprika, peppermix og oregano.
Sett stekeovn på 235 grader over og undervarme
Ha kjøttdeigen på pizzaen først, så har du et lag pepperoni og bacon på toppen
Nå river du en Jarlsbergost på con#2 og presser ned fyllet.
Så kjevler du ut den siste deigen og legger på toppen som et lokk.
Bruk en gaffel til å hefte sammen kantene.
Husk å lage noen hull i lokket slik at damp kommer ut nedenifra.
Så kjevler du ut den siste deigen og legger på toppen som et lokk.
Bruk en gaffel til å hefte sammen kantene.
Husk å lage noen hull i lokket slik at damp kommer ut nedenifra.
Saus til toppen av pizza
1 gul løk
1 kinesisk hvitløk
1 TS salt
1 TS Oregano eller basilikum
1 boks hakkede tomater
Jeg brukte stavmikseren til å fin kutte alt. Ha 1 SP smør i en liten kjele og stek løkene litt, så tilsetter du tomatene og krydderet og koker opp. Dra gryten av platen å la hvile.
Settes i stekeovn med lokket lett på topp.
La den stå i 30 min.
Etter ca 30 min tar du ut pizzaen og tar av lokket.
Ha et lag med parmesanost over det hele og sett tilbake i ovnen uten lokk i ca 10 minutter.
That`s It
