Chili con carne

Chili con carne

4-6 PERSONER

1 Kg Karbonadedeig

400 GR kidney bønner fra boks

500 GR Hermetiserte hele tomater

1 Rød paprika

1 Grønn paprika

3 Løk

1 hel kinesisk hvitløk

50 GR Tomatpuré

2 RØDE Chilipepper

1 TS Kajennepepper

1 TS Kummin

1 TS Oregano

1 TS Maldonsalt

Stek kjøttet i en 5 eller 7 liters gryte.

Kutt opp løk,paprika,hvitløk å fres det med litt olje.

Bland alt sammen med kjøttet.

Tilsett alle krydderne, tomatene og tomatpureen.

Kokes på medium klikk lav i minimum 1 time.

Smakes til med tabasko og salt.

Serveres med en frisk salat og hvitløksbaguetter.

Crispy ovnsbakt Taco

Crispy Ovnsbakt Taco

Du trenger følgende til 5-6 pers:

800-1000 GR. karbonadedeig (kjøttdeig)

2 kopper jasmin ris

1 pose Nachos med oste smak

200-300 GR hvitost

1 Rød løk

1 boks mais

agurk

1 paprika

Rømme

1 boks Salsa/taco saus eller Heinz chili sause

Kok 2 kopper ris med 4 kopper vann i ca 18 min.

Stek karbonadedeigen og tilsett taco krydder.

Mens du venter på risen, 

Bland inn en boks mais i kjøttet.

Ha så alt kjøttet over i en skål/bolle. 

 legg den ferdige risen i bunnen på 11" pannen

eller en ildfast form.

Hell over salsa eller annen saus.

Legg kjøttfyllet på toppen.

Knus nacho chips 

Ha over ost og sett i ovn på 230 grader til osten er smeltet

Da er det bare og kose seg med taco på en ny måte :-)

Del gjerne oppskriften blant dine venner på FACEBOOK

  

Kjersti`s Helstekte indrefilet av okse

Gjør som følgende

1 Hel Indrefilet

1/2 Løk

1/2 Paprika

4-5 Sjampinjonger

1 Boks seterømme eller crème fraiche

Forslag til tilbehør:

Ris, fløtegratinerte poteter, røsti poteter, pommes frites, bakte poteter.

Lag gjerne en frisk salat til, blomkål, brokkoli, gulrøtter.

Forvarm oljepannen på 230 grader.

 Krydre eller mariner indrefileten med ønsket krydder på forhånd. 

Kjersti brukte litt karri og pepper som ble rubbet inn i kjøttet.

Legg indrefileten i pannen når den er varm og stek til du får ønsket bruning, snu rundt og gjenta prosedyren til den er ferdig brunet.

Legg så Sjampinjong,paprika og løk i panna og ha på lokk. 

Skru ned varmen til 120 grader (medium) og vent til det klikker.

 Så skrur du ned til 85 grader  (lav) og venter i ca 30 min.

Sjekk kjernetemperatur på kjøttet med et steke termometer, vi tok kjøttet på 70 grader. 

Når kjøttet er tatt ut av pannen er det lurt å la det hvile litt før du skjærer det opp.

Ha så i rømmen eller crème fraiche i oljepannen og kok det inn til en fin saus med løken og alt det andre.

Skru temperaturen opp til 200 grader.

Tilsett litt hvitløkpulver, pepper, 1 ts buljong og smak til en god saus. 

Tortilla pizza i oljepannen

TORTILLA  PIZZA 

Her har du et enkelt lite måltid du fikser på 10-15 minutter.

Forvarm oljepannen på 230 grader og legg et bakepapir nedi. Legg en tortillalefse på papiret og smør på f.eks pesto,tomatsaus eller ketchup. Ha på ost og ønsket fyll. Stekes under lokk i 4-6 minutter. Da løfter du bare bakepapiret ut av pannen og legger pizza på fat. 

Grillet kylling med sweet chili fløtesaus på 20min

Grillet kylling med sweet chili fløtesaus

1 hel grillet kylling

1 boks kremfløte

1 flaske sweet chili saus

Ris

isberg salat

fetaost

1 bunt vår løk

1 rød løk

1 boks mais

1 rød paprika

Kjøp en grillet kylling og riv av alt kjøtt i passende biter, ha dette i oljepannen/11" eller en ildfast form.

Bland like deler fløte og sweet chilisaus til det dekker kyllingen i formen/pannen.

Kutt opp litt vårløk og bland inn. 

Sett oljepannen på 120 grader til klikk så ned på 80 grader ca 10 min. Eller i ildfast form i ovn på 200 grader ca 15 min.

Kok ris på vanlig måte.

Lag en salat med isberg,paprika,mais, rød-løk,fetaost.

Gulrotstuing

Gulrotstuing

300-500 GR Gulrot 

1 fingerklype malt muskatnøtt

Meierismør

Salt

Pepper

Melk

Hvetemel

Start med å lage en hvit saus.

Smelt ca 200 GR. Meierismør og rør inn mel til en klissete masse.

Spe med melk og rør hele tiden.

Smakes til med salt pepper og muskatnøtt. 

La sausen være litt tykk.

Vask gulrøtter og kutt dem på con# 4 eller 5

Rør inn gulrøtter i sausen og la stå på lav varme ca 5-10 min.

Eller du kan ha det i en ildfast form i ovn på ca 150 grader med aluminiumfolie over.

Kylling wraps med sweet chili og creme fraiche

Kylling wraps 

600 GR Kyllingfilet

1 Pakke tortilla lefser

1 Boks hakket ananas

1 Bunt vårløk

1 Rød paprika

1 Boks mais
2-300GR hvitost

1 Isberg salat

1 FL sweet chili saus

1 Boks creme fraiche

Grillkrydder

Skjer opp alle råvarer i små biter slik som til taco og ha det i separate skåler.

For de som har Oljepanne varmer vi tortillalefsene på 120 grader til passe konsistens så ned på 65 grader. Vil du gjøre det lille ekstra lager du hjemmelaget tortilla.

HJEMMELAGET TORTILLA KLIKK HER

Stek kylling i 11" på medium + varme eller en oljepanne på 230 grader. 

Krydre godt med grillkrydder når kylling nærmer seg ferdig stekt.

PS: du trenger ikke bruke smør eller olje i saladmaster panner under steking :-)

Når alt er ferdig, 

Ta en tortilla og smør den inn med crème fraiche og sweet chili.

Ha på all salat du ønsker og kylling. Rull sammen og nyt :-)

Erte-pure

Erte Pure

250-350 GR Frosne erter

1 SP meierismør

1/2  TS Salt

1/2 TS malt pepper

1/2 TS sukker

Kok erter som anvist på pakken. 

Har du Saladmaster gryter tømmer du frosne erter i 1 liters kjelen, ha på lokk uten vann og medium klikk lav.

La stå på lav i ca 2 min.

Tilsett smør og krydder moses med en stavmikser.

Smakes til med salt,papper,smør.