Jims lavkarbo gryte av det man finner i kjøle skapet :-)

Annbefalt gryte : Braiser pan.
Om man reduserer oppskriften så kan man bruke en vilken som helst gryte.
Lagde denne til et selskap på ca 12 pers.

2,5 kg kyllingkjøttdeig
1 full pose fersk sjampinjong
1 rød paprika og 1 gul paprika
2 røde løker
1 blomkål
1 brokkoli
4 gullerøtter
1 stor boks kremfløte
3 poser tikka masala kryddermix
litt hakket rød chili om man ønsker det.

Start med å steke kyllingkjøttdeigen og tilsett tikka masala krydderet mot slutten av stekingen.
ta så ut kjøttet fra gryta å ha det i en bolle ved siden av.
Stek så soppen sammen med løk og paprika i litt raps olje.
Ha så tilbake kyllingkjøttdeigen i gryta når soppen/paprika/løk blandingen er gylden.
Hell så i en stor boks kremfløte i gryta.
La gryta stå på medium varme mens du kutter gullerøttene på con #3.
Riv så opp blomkål og brokkoli i passe store buketter.
Så litt chili.
Sett på lokket på gryta til det klikker i ventilen, skru så på lav varme.
Serveres etter ca 15 minutter med (ris og godt brød.) uten dersom man vil ha et lavkarbo måltid.

"Torsdags torsken"

Legg ca 800 gram torskefilet i ei kald oljepanne.
Ha på lokket og sett panna på 120 grader til det klikker, skru så ned.
Når fisken er nesten ferdig, ta den ut av pannen og legg på et fat.
Rør ut en pose fiskesaus av valgfri type i kraften.
Tilsett eventuelt mer veske i form av fløte eller melk til du får ønsket mengde saus.
Riv opp blomkål og brokkoli i passe dusker.
Kutt opp 2 gullerøtter på con #3
Legg på lokket og sett på medium varme 120 grader til det klikker.
Når det klikker, legg tilbake fisken i gryta og tilsett en halv paprika i strimler.
Skru ned på lav varme 85 grader.
Serveres etter ca 10 minutter.

Kok poteter i hjertekjelen husk å skylle av stivelsen.

Terjes lavkarbo kyllinggryte

Sett oljepanna på 230 grader.
Del opp ca 4 kyllingfileter i passe store biter.
Når panna er varmet opp, legger du i kyllingen med lokket på snei.
Vend på kyllingen når den slipper panna selv.
Stekes så på andre siden på samme vis.
Så tar du ut kyllingen å legger den tilside på et fat.
Fres litt fersk sopp,rødløk, og rød/gul paprika.
Rør ut i 2ts karri og 1/2 ts cajennepepper i en liten boks kremfløte, hell blandingen i over grønnsakene og legg tilbake kyllingen i gryta.
Riv av noen dusker med blomkål og brokkoli å vend inn alt i gryta.
Legg på lokket og sett panna på medium 120grader til det klikker, så ned på lav 85 grader.


Serveres etter ca 15 minutter.

PS! kan serveres med langkokt ris "husk å skyll av stivelsen"

Pizza i oljepanna

2,5 dl lunkent vann
1 ts sukker
1 ts salt
1 pk tørrgjer
2 sp rapsolje
250 gr hvetemel
125 gr havregryn


La deigen heve til dobbel størrelse.
Trill ut deigen i 2-3 boller så har du til flere pizzaer.
Forvarm oljepanna på 230 grader.
Ta raps olje i hendene og gni utover pizzadeigen i panna.
Stek bunnen i 1-2 min på den ene siden, så tar du 2 stekespader og snur bunnen.
Smør på litt dolmio pastasaus eller annen tomat saus, pesto er også godt.
Sett saladmastermaskina ved oljepanna og rasp løk,paprika,bogskinke og ost.
Sett på lokk å la steke i 8-10 minutter pr pizza.

Sukkerbrød i oljepanna

5 egg
1,5 dl sukker
1,5 dl hvetemel
1 dl potetmel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker

Pisk en tykk eggedosis av egg og sukker, piskes i 30 min.
Husk å la eggene bli romtemperert før du gjør dette, la de ligge på benken 1 times tid.
Sikt så sammen alt det tørre og velt det forsiktig inn med en slikkepott.

Forvarm oljepanna på 130 grader, eller en annen kjele av fritt valg på lav varme.
Hell i kakemixen og ha på lokket.
Husk å tørke bort fuktigheten i lokket under veis.
Sukkerbrødet er ferdig når det er tørt på toppen.
Legg panna oppned på ei rist til sukkerbrødet slipper gryta.

Sjokoladekake i 2 litern

Enkel kjapp kake for oss som ikke er bakere.
Kjøp 1 pakke Regal sjokoladekake og følg oppskriften på esken.
Sett 2 liters kaserollen på lav varme, 1 på komfyren til forvarming.
Sprut i formfett og ha i kakemix.
Sett på lokket og stek til kaken har en tørr overflate.
Husk å tørke av fugtigheten i lokket under veis.
Når kaken er ferdig vipper du den ut i lokket på kjelen og setter kaken til avkjøling på et passende fat.
Tine har så flott vaniljekrem så den passer godt til fyll i kaken.
Rør ut glasuren som følgte med i esken i 2 sp kaffe.
Ha på noe fin strøssel om man ønsker det.

Hjemmelagde fløtegratinerte poteter

Hjemmelagde fløtegratinerte poteter i 11" panna eller oljepanna.

6-8 middels store poteter
1 stk kinesisk hvitløk
Fersk basilikum
Salt & pepper
3dl boks kremfløte

Start med å vaske potetene med en grønnsaks skrubb.
Finn en passende kjele etter hvilke mengde du ønsker.
I dette eksempel tar vi 11" panna.
Hell utover fløte i bunnen på panna.
Sett på con #5 på Saladmaster maskina. Og rasp opp potetene med skall, fordel jevnt utover i gryta.
Sett på con #1 og rasp hvitløken.
Så setter du på con#2 og rasper på litt god hvitost.
Krydre litt med det du liker best, sett så panna på medium varme 120grader på oljepanna, når det klikker skrur du ned på lav 85 grader, vent i 20 min å du har hjemmelagde fløtegratinerte.
Vel bekomme !

Pasta Carbonara

Forvarm oljepannen på 230 grader eller 11" pannen på medium.
1-2 fedd hvitløk
1 stk løk
1 1/2 pk bakonskiver
3 dl kremfløte
125gr fersk parmesan ost
Fersk basilikum
Meierismør
3 tomater

Kutt opp løk på con # 4 og hvitløk på con #2. Stek dette sammen med baconet. Dette skal ikke bli sprøstekt, men være mykt stekt. Pass på at det ikke blir brunt.

500gr spagetti tas rett ut av pakka og legges oppå det du har stekt i panna, bre det utover, så fyller du i vann til det dekker spagettien. Sett på lokket, kokes til spagettien er myk.

Ha på litt basilikum,salt og pepper. Ha så i 3dl kremfløte og skru det ned til 110 grader (medium klikk lav i 11") la det koke inn.

Riv ca 125gr fersk parmesan ost på con #1 og tilsett en neve fersk hakket basilikum, og vend godt om i retten.

Rør inn 2ss meierismør. Grovhakk 3 tomater og vend rundt på alt og server med godt brød og smør.

Smaker helt nydelig om man er glad i pasta.

Omelett i 12" Oljepanne perfekt lørdags lunch

Gjør som følgende:
Ta det du liker som finnes i kjøleskapet og rasp det i biter på den konen du liker best.

Som et eksempel annbefaler vi å prøve dette.
Forvarm oljepannen på medium "120 grader"
Spray pannen med formfett. Hell over alle grønnsakene
Sett Saladmaster maskinen ved siden av med kone 3 på.
Rasp
1/4 brokkoli
1/4 blomkål
1 stk gullerot
1/2 paprika
3-4 ferske sjampinjonger
1/2 purreløk

1 boks bogskinke på kone 2
Ca 150gr hvitost rives på kone 2

Pisk sammen 8-10 egg med en spiseskje melk pr.egg og hell over.
La pannen stå med lokket på og la tempraturen være på 120grader i ca 20 min, eller til egget har stivnet.

Server med ferske baguetter og godt smør.

Brytebrød i 12" Oljepanna

Gjør som følgende:
5 dl lunkent vann
2 sp rapsolje
2 ts salt
2 ts sukker
500gr hvetemel
250gr havregryn
1 pk tørrgjær

Sett deigen til heving ca 30 minutter. Forvarm oljepannen på 130 grader og fukt stålet med formfett rett før du har i deigen.
Del opp deigen til boller og fyll panna.
Stekes til brødet får fin farge på undersiden, så snur du hele brådet opp ned og steker den andre siden. Husk å tørke av fuktighet i lokket underveis.