Heidis "Piggvar" I oljepanna

Dette var en fantastisk god fisk vi fikk mye gode tilbakemeldinger rundt bordet på. Les "bedre en kveite" Du trenger ca 500gr bacon en kvast vårløk,1 lime, 3-4 kokte egg og en pose brødkruttonger. 1 stk passe stor piggvar, ikke lett å finne i butikken. Stek fisken med skinnet nede i oljepanna på 180 grader tilsett litt salt,pepper og vårløk. Når fisken begynner å bli ferdig skrur du ned varmen til 85 grader. Ha så i noen limeskiver, stekt bacon,egg og brødkrutonger over fisken. Serveres med kokte eller stekte mandelpoteter. server.

Risotto ala Jim

Enkel rask rett til hverdags. Stek 4-600 gram kjøttdeig i 7 litern. Sammen med litt løk, fersk sopp. Krydre kjøttdeigen med masse pepper og karri. Ha så i en boks sæterrømme, kokes inn litt. Om man jukser litt så koker du 3 poser boil in bag basmati ris. bland dette i gryta med kjøttdeigen. Kutt så litt gullerot, blomkål og brokkoli på con 3. mengde regulerer du selv etter hvor mye mat du skal lage. Ferdig på 15-20 minutter og fantastisk godt.

Fersk kveite i Oljepanna

Starter med kald panne. Hell en liten boks kremfløte i panna. Kutt opp 8-10 mandelpoteter på con#5, 2-3 gullerøtter kuttes på con#5 krydre med litt pepper. Legg så kveitefiletene på toppen av grønnsakene krydre de med litt pepper, skjær opp noen skiver lime/sitron å legg på fisken. Kutt så litt pureløk på con#3. Legg så noen små klatter meierismør på fisken, ha på lokk å sett panna på 130 grader. Når det klikker i vapoventilen skrur du ned varmen til 85 grader å venter ca 30 minutter. Anbefales på det sterkeste :-)

17 mai kake baket i 3 liter saladmasterkjele

5 Romtempererte egg blandes til eggedosis med 150 gr sukker. Piskes ca 20 min. Forvarm kjelen på lav varme, om du har induksjonsovn sett den på 2-3. Sikt inn 50g potetmel,100g hvetemel og 1ts bakepulver. Vend det forsiktig inn. Bruk formfett i kjelen før du heller i kakeblandingen. Ha på lokk og la sukkerbrødet stå i ca 20 min. Tørk av eventuell fuktighet som damper i lokket. Når kaken er ferdig legger du kjelen opp ned på en rist til avkjøling. Denne kaken blir høy og fin så du kan fint dele den i 3 lag. Pyntes og fylles etter eget ønske. Anbefales å prøve :-)