Saladmaster skalldyr gryte med pasta av Bjørn Brevik

Skalldyrgryte med Pasta Tagliatelle

500 gr. Wok grønnsaker, frossen

250 gr. Scampi kokt

150 gr. Blåskjell kokt

Tilberedes i oljepannen, litt olje eller godt smør.

2 kinesiske hvitløker på con #1

Sett oljepannen på 230 grader og stek scampi, wok grønnsaker og hvitløk i litt olje.

Skru ned til 120 og tilsett resten i gryta, vent på klikk og ned på 85 grader i ca 10 min.

Smak til med litt koriander, spiss kummen, sitronpepper, 3 dl mat fløte rett før servering. frisk lime presses over etter smak før servering.

Serveres med Pasta